Mięso wieprzowe w sosie curry

1. Mięso pokrój na 10 plastrów, delikatnie rozbij tłuczkiem, posól, popieprz, posyp mąką. Na patelni rozgrzej olej i przygotowane kawałki mięsa podsmaż z obu stron.
2. Cebulę pokrój drobno i podsmaż w wytopionym tłuszczu. Dodaj podsmażone plastry mięsa, przyprawę curry, kminek, sok pomidorowy, wyciśnięty czosnek, podlej gorącą wodą lub wywarem. Dopraw solą, pieprzem i vegetą. W zależności do potrzeb podlej jeszcze wodą, wymieszaj aby mięso się nie przypaliło. Przykryte duś aż będzie miękkie.
3. Sosu nie trzeba zagęszczać, wystarczy mąka,w której było obtoczone mięso.
4. Ziemniaki obierz i ugotuj w wodzie z łyżeczką soli. Jeszcze gorące ziemniaki rozgnieć, dodaj masło, dodaj gorące mleko i sól i zrób z ziemniaków puree.
5. Mięso podawaj z puree ziemniaczanym i z sałatą. Smacznego!

Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od świetnej kucharki - Blazena Sadovska