Mięso drobiowe w stylu chińskim podawane z ryżem

1. Najpierw do średniej wielkości miski wsyp skrobię ziemniaczaną, trochę pieprzu i granulowanego czosnku, następnie dodaj pół łyżki wody (nie więcej) i zrób masę, do której dodaj jeszcze dwa żółtka. Następnie pokrój piersi z kurczaka w paseczki i włóż do tej miski i pozostaw na 5 minut.
2. Rozgrzej jak najbardziej cały olej na patelni wok a następnie włóż mięso i podsmaż przez 8 minut ale przez pierwsze 3 minuty stale mieszaj, aby mięso się nie skleiło.
3. Następnie mięso wyjmij do miski i odstaw na bok. Większą połowę oleju zabierz a na reszcie podsmaż pokrojoną w cienkie paseczki cebulę, pokrojony por, czerwoną paprykę, grzyby, dodaj trochę mielonej papryki, granulowanego czosnku (orzechy ziemne) oraz dolej około 100 ml wody i duś pod przykrywką przez około 10 minut.
4. Zupełnie na koniec dodaj mięso, sos sojowy i sos worcestershire, do smaku dosól, dodaj kapustę pekińską (dodajemy na końcu aby była chrupiąca) lekko podgrzej i odstaw z ognia. Serwuj z gotowanym ryżem.

Źródło: Vaření a pečení s radostí