Mięciutkie morawskie bułeczki jak od babci (ciasto ze śmietaną kremówką)
W ten weekend planowałam upiec morawskie bułeczki. Znalazłam fantastyczny przepis na najbardziej delikatne bułeczki jakie kiedykolwiek piekłam. Były naprawdę delikatne jak piórko a przede wszystkim bardzo smaczne. Moje córki je doceniły. Wieczorem zostało już tylko kilka sztuk.
ZDJĘCIE OD CIEBIE
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
SKŁADNIKI
Ciasto:
30 gświeżych drożdży
1 łyżkacukru
100 mlmleka
120 gmasła
80 gcukru pudru
1 op.cukru wnailiowego
2 szt.żółtek
250 mlśmietany kremówki
500 gmąki
1/2 łyżeczkisoli
1 szt.jajko do posmarowania
Nadzienie twarogowe:
250 gtwarogu
1 szt.jajko
50 gcukru
1 op.cukru waniliowego
2 łyżkimąki
50 grodzynek
1 szt.cytryna - skórka
powidła lub dżem na wierzch
Kruszonka:
30 gcukru
30 gmasła
40 gmąki
- Najpierw przygotuj ciasto. Mleko podgrzej, dodaj łyżkę cukru i świeże drożdże. Odstaw na bok aby powstał zaczyn.
- Potem dodaj miękkie masło, cukier puder i cukier waniliowy, żółtka, ubitą śmietanę kremówkę, sól i mąkę. Wyrób gładkie ciasto, które przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 45 minut.
- Twaróg wymieszaj z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i startą skórką z cytryny. Jeśli chcesz możesz również dodać rodzynki.
- W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki na kruszonkę.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na wysypanej mąką stolnicy na grubszy płat, który pokrój na kwadraty. Na każdy kwadrat nałóż nadzienie twarogowe i zamknij kwadrat. Zrób kulkę, którą połóż na blaszce wysmarowanej olejem (lub wyłożonej papierem do pieczenia). W kulce zrób dołek, posmaruj roztrzepanym jajkiem i nałóż powidła lub dżem.
- Wierzch posyp kruszonką i bułeczki pozostaw jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia. Potem włóż je do wcześniej rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany).
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Mäkkučké moravské koláče ako od babičky (cesto zo šľahačkovej smotany).
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Traditionelle mährische Kolatschen (tschechisches gefülltes Kleingebäck) an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Puha Morva kalács, ahogy a nagymamám készíti (tejszínes tésztával).
KOMENTARZE DO PRZEPISU