Maślane piersi z kurczaka na pieczarkach i białym winie

Mięso z kurczaka Mięso Obiad Pora dnia

Jako dodatek do tego dania pasują dowolnie przyrządzone ziemniaki, ryż, gnocchi..właściwie wszystko. My mieliśmy placki ziemniaczane na rozmarynie i czosnku.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

2 szt.

dużych lub 3 mniejsze piersi z kurczaka (kotlety z piersi)

250 g

pieczarek

1 szt.

duża cebula

300 ml

wytrawnego białego wina

150 g

świeżego masła

świeżo mielony pieprz

sól

Sposób przepisu

Drukuj

Piersi z kurczaka po umyciu porządnie osusz, usuń ewentualne kości lub błonki. Na patelni grillowej posmarowanej odrobiną masła lub oleju z oliwy prędko podsmaż piersi z obu stron. Z każdej strony około 5 minut. W tej fazie NIE SOLIMY.
W rondlu rozpuść prawie całe masło (kawałek wielkości orzeszka zostaw na koniec). Cebulę pokrój bardzo drobno i daj do rozpuszczonego masła, zeszklij.
Pieczarki obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Jeśli są duże to przekrój je na pół. Wrzuć do rondelka, w którym już jest cebula i podsmaż je.
Dodaj masło, teraz posól, popieprz i dodaj wino. Bez pokrywki pozostaw aż wino odparuje mniej więcej do połowy pierwotnej ilości. Przykryj pokrywką i duś przez około 20-30 minut.
Na koniec dodaj orzeszek masła i zdejmij z kuchenki.
Jako dodatek do tego dania pasują dowolnie przyrządzone ziemniaki, ryż, gnocchi..właściwie wszystko. My mieliśmy placki ziemniaczane na rozmarynie i czosnku.