Luksusowe ciasto Mozarta

Dodał: NajKasia, 29.8.2021
Kategorie:
ZDJĘCIE OD CIEBIE
Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się
DODAJ ZDJĘCIEPrześlij zdjęcie i pochwal się
Jeśli kochasz orzechy i czekoladę to to jest doskonała inspiracja na deser. Przygotuj luksusowe ciasto Mozarta. Oryginalny przepis był na mniejszą blaszkę, dlatego mam niższe ciasto. Im mniejszą blaszkę weźmiesz tym ciasto będzie ładniejsze, wyższe.
ZDJĘCIE OD CIEBIE
Dodał: NajKasia, 29.8.2021
Kategorie:
SKŁADNIKI
Ciasto:
6 szt.białek
200 gcukru pudru
200 gmielonych orzechów włoskich
4 łyżkimąki
1/2 małego op.proszku do pieczenia
szczyptasoli
Krem:
6 szt.żółtek
200 gcukru pudru
150 gmasła
200 ggorzkiej czekolady
Wierzch:
150 mlśmietany kremówki
1 łyżkacukru
1 łyżkamiodu
220 gczekolady
25 gmasła
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i przygotuj blaszę o wymiarach 35 x 22 cm. Wysmaruj ją tłuszczem i posyp mąką.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj dopóki nie osiągniesz błyszczącej i sztywnej piany.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i orzechami i stopniowo drewnianą łyżką wymieszaj ją z pianą z białek.
- Ciasto włóż do wyższej blaszki i piecz przez około 20 minut. Upieczone ciasto wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
- Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw aby delikatnie ostygła. Żółtka z cukrem nad parą ubij na piankę i dodaj delikatnym strumieniem rozpuszczoną czekoladę. Ubijaj jeszcze przez około 2 minuty a następnie odstaw z kąpieli wodnej i nalej na ciasto (ciasto włóż przedtem z powrotem do wyższej blaszki).
- Śmietanę kremówkę ogrzej, dodaj cukier i miód i rozpuść mieszając. Gdy cukier się rozpuści, dodaj połamaną na kawałki czekoladę oraz masło i również rozpuść. Nałóż na krem czekoladowy i ładnie wygładź. Pozostaw aby stężało i podawaj. Smacznego!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Luxusní Mozartovy kostky.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Luxusné Mozartove kocky.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Wunderbarer Mozartkuchen an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Mozart kocka.
KOMENTARZE DO PRZEPISU