Luksusowe ciasto Mimoza

Ze wszystkich składników wyrób ciasto, odstaw je na chwilę.

Ciasto rozwałkuj na cztery części, rozwałkuj na płaty o wymiarach 25x35 cm i piecz na papierze w temperaturze 170 stopni, dopóki nie będzie widać ciemniejszego koloru na krawędziach /około 7 min-10min/.

Na krem zagotuj połowę mleka z cukrem, w drugiej połowie wymieszaj mąkę i wlej do wrzącego mleka i gotuj dopóki nie zgęstnieje. Masło pozostaw aby zmiękło w temperaturze pokojowej, ubij na piankę. Ostygnięty krem przekładaj łyżka po łyżce do masła, zmiksuj na gładki krem. W zależności od preferencji smakowych możesz dodać małą ilość rumu.

Możesz zacząć układać warstwy. Na pierwszy upieczony płat posmaruj dżem wiśniowy.

Na dżemie połóż drugi płat ciasta, na który nałóż krem.

Na kremie połóż trzeci płat ciasta, który również posmaruj dżemem wiśniowym. Połóż czwarty płat ciasta. Lekko dociśnij i odstaw na trochę, aby krem dobrze połączył się z ciastem.

To delikatny tort, kombinacja chrupiącego ciasta, gotowanego białego kremu i dżemu wiśniowego. Smacznego!