Langosze z ciasta ziemniaczanego

W letnim mleku rozmieszaj drożdże, cukier i trochę mąki i poczekaj aż powstanie zaczyn.

Ziemniaki zetrzyj na tarce na drobnych oczkach, dodaj mąkę, zaczyn, sól, wodę i wyrób gładkie ciasto. Lekko je poprósz mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto podziel na około 12 kawałków, każdy kawałek rozwałkuj na placek i pozostaw jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia. Smaż na rozgrzanym oleju.

Podawaj w zależności od preferencji smakowych - z czosnkiem, ketchupem, serem lub sosem tatarskim. Można jeść również na słodko - powidła, marmolada, twaróg, bita śmietana.