Kluski z makiem (tradycyjne ciasto ziemniaczane)

1. Ziemniaki ugotuj ze skórką dzień wcześniej. Następnego dnia je obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Dodaj pozostałe składniki i wyrób elastycznie, nieklejące się ciasto.
2. Stolnicę delikatnie posyp skrobią ziemniaczaną a ciasto podziel na dwie połówki. Z każdej połówki uformuj wąż i pokrój na kawałki, które uformuj do kształtu wałeczków.
3. W osolonej wrzącej wodzie gotuj 5 minut od momentu, gdy kluski wypłyną na powierzchnię. Delikatnie pomieszaj je drewnianą łyżką aby nie lepiły się do dna garnka.
4. Na talerzach posyp makiem i cukrem oraz polej rozpuszczonym masłem.

Mój blog: Vaření s Tomem