Kluski z cukinii - doskonały dodatek

1. Proces przygotowania jest bardzo prosty. Cukinię oczyść (przekrój, wydłub miękkie wnętrze i obierz ze skórki) a potem zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
2. Dodaj jajko, sól i tyle mąki, aby powstało odpowiednie ciasto na kluski. Przeciśnij przez sitko do klusek do wrzącej wodzie a gdy wypłyną na powierzchnię to jeszcze krótko gotuj.
3. Wyjmij z wody i podawaj jeszcze ciepłe. Jeśli wiesz że kluski będzie się jeść później, to przepłucz je zimną wodą, delikatnie polej olejem i wymieszaj.
4. Troszkę zmodyfikowałam przepis, nie dodaję vegety a mąkę daję według potrzeb (w oryginalnym przepisie jest 6 łyżek mąki na jedną cukinię). Cukinię możesz też dać oczywiście zieloną, ale ja bardziej lubię żółtą, według mnie ma delikatniejszy smak niż zielona.
5. Ku mojemu wielkiemu zdziwieniu ten przepis jest u mnie w domu bardzo lubiany. Kluski z cukinii robiłam już jako dodatek do mięsa z sosem, jak również na przykład z jajkami albo z samym sosem serowym a nawet dawałam je zamiast makaronu do zupy. Mi najbardziej smakuja na słodko z twarogiem :) A na przykład tym razem dodałam do nich koperek i podawałam je jako dodatek do piersi z kurczaka w śmietanie.

Mój blog: Recepty z mojej kuchyne