Kluski z cukinii - doskonały dodatek

Obiad Pora dnia

Te cukiniowe kluski znalazłam dopiero niedawno w internecie i muszę powiedzieć, że jest to jeden z tych przepisów, które są w stanie przyjemnie zaskoczyć. Doskonały zamiennik klasycznych dodatków, klasycznych klusek tylko z mąki i wody lub z ziemniaków. Spróbuj je zrobić jako dodatek do mięsa z sosem, cukinia nie jest w nich wyczuwalna więc jeśli ktoś nie wie że w przepisie była tarta cukinia to nie zgadnie że ją tam dałaś.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

1 szt.

duża żółta cukinia starta na tarce na małych oczkach

1 szt.

jajko

mąka według potrzeb

szczypta

soli

Sposób przepisu

Drukuj

Proces przygotowania jest bardzo prosty. Cukinię oczyść (przekrój, wydłub miękkie wnętrze i obierz ze skórki) a potem zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
Dodaj jajko, sól i tyle mąki, aby powstało odpowiednie ciasto na kluski. Przeciśnij przez sitko do klusek do wrzącej wodzie a gdy wypłyną na powierzchnię to jeszcze krótko gotuj.
Wyjmij z wody i podawaj jeszcze ciepłe. Jeśli wiesz że kluski będzie się jeść później, to przepłucz je zimną wodą, delikatnie polej olejem i wymieszaj.
Troszkę zmodyfikowałam przepis, nie dodaję vegety a mąkę daję według potrzeb (w oryginalnym przepisie jest 6 łyżek mąki na jedną cukinię). Cukinię możesz też dać oczywiście zieloną, ale ja bardziej lubię żółtą, według mnie ma delikatniejszy smak niż zielona.
Ku mojemu wielkiemu zdziwieniu ten przepis jest u mnie w domu bardzo lubiany. Kluski z cukinii robiłam już jako dodatek do mięsa z sosem, jak również na przykład z jajkami albo z samym sosem serowym a nawet dawałam je zamiast makaronu do zupy. Mi najbardziej smakuja na słodko z twarogiem :) A na przykład tym razem dodałam do nich koperek i podawałam je jako dodatek do piersi z kurczaka w śmietanie.

Mój blog: Recepty z mojej kuchyne