Przepisy na domowe ciasto francuskie – domowe i kupne, słone i słodkie warianty wypieków

Główną cechą ciasta francuskiego jest jego kruchość i warstwowość, które najlepiej widać dopiero po jego upieczeniu. Podstawowym składnikiem dobrej jakości ciasta francuskiego powinno być masło.

Do robienia wypieków z ciasta francuskiego najczęściej używa się kupnego, tzw. gotowego ciasta francuskiego, którego przygotowanie jest bardzo łatwe i nie wymaga wiele czasu. Jeśli jednak nie chcesz zaakceptować smaku margaryny i wielu dodatkowych substancji w kupnym cieście, możesz spróbować przygotować domowe ciasto francuskie, które jednak wymaga trochę więcej czasu. Podstawą przepisu na domowe ciasto francuskie jest stworzenie dwóch rodzajów ciast – tzw. ciasto wodne i ciasto tłuszczowe. Następnie te ciasta układa się na sobie w kilku warstwach i przekłada. Mówi się, że kto choć raz spróbuje prawdziwie maślanego smaku domowego ciasta francuskiego, ten już nigdy nie będzie chciał jeść innego.

Ciasta francuskiego, zarówno kupnego jak i domowego, używa się do przygotowywania słodkich, jak również słonych wypieków. Spośród przepisów na słone wypieki można wymienić ulubione słone rolady, ślimaki lub paluszki z ciasta francuskiego oraz różne inne rodzaje przekąsek na jeden kęs. Spośród słodkich przepisów najpopularniejsze są rolady, nadziewane kieszonki z ciasta francuskiego i różne rodzaje słodkich ciast.