Karmelowe ciasto z pianką

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dosyć słodkie ciasto, ale czasami po prostu trzeba sobie pozwolić na taką ilość cukru aby ukoić nerwy. Jest delikatne i bardzo smaczne. Zwykle robię to ciasto na imieniny, ale w tym roku zrobiłam je też na Wielkanoc. Niektórzy robią krem tylko z masy kajmakowej i masła, ja jednak robię klasyczny karmel z normalnego cukru. To jest całkiem proste i nie trzeba się tego bać. Z masy kajmakowej z pewnością zrobisz krem szybciej ale z domowego karmelu jest znacznie smaczniejszy.

NajKasia · 20.5.2021

Karmelowe ciasto z pianką

Dosyć słodkie ciasto, ale czasami po prostu trzeba sobie pozwolić na taką ilość cukru aby ukoić nerwy. Jest delikatne i bardzo smaczne. Zwykle robię to ciasto na imieniny, ale w tym roku zrobiłam je też na Wielkanoc. Niektórzy robią krem tylko z masy kajmakowej i masła, ja jednak robię klasyczny karmel z normalnego cukru. To jest całkiem proste i nie trzeba się tego bać. Z masy kajmakowej z pewnością zrobisz krem szybciej ale z domowego karmelu jest znacznie smaczniejszy.

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

8 szt.

jajek

8 łyżek

cukru

8 łyżek

mąki

1 małe op.

proszku do pieczenia

1 łyżka

kakao

8 łyżek

letniej wody

Ciasto z pianki:

5 szt.

białek

250 g

cukru kryształ

Nadzienie:

5 szt.

żółtek

300 g

cukru

250 ml

śmietany kremówki

300 ml

mleka

1 szt.

budyń

300 g

masła

Sposób przepisu

Drukuj

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, stopniowo dodawaj żółtka, wodę, mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wylej ciasto na dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni około 20 minut.
Ciasto z pianki:
Białka ubij nad parą i stopniowo dodawaj cukier. Ciasto wylej na posmarowany tłuszczem papier do pieczenia i powoli susz w delikatnie rozgrzanym piekarniku w temperaturze 130 stopni przez około 1 godzinę.
Nadzienie:
Cukier karmelizuj, zalej śmietaną i mieszaj dopóki się nie rozpuści. W mleku wymieszaj żółtka i budyń w proszku i wlej do karmelu. Ugotuj z tego gęstą masę.
Gdy ostygnie wymieszaj z masłem i jeszcze krótko miksuj.
Upieczone ciasto posmaruj 1/3 kremu, na to daj płat z białek, posmaruj 1/3 kremu. Połóż na to drugi płat ciasta i posmaruj pozostałym kremem. Ozdób startą czekoladą.