Karkówka zapiekana z ziemniakami i bitą śmietaną

Przepis Karkówka zapiekana z ziemniakami i bitą śmietaną

Dodał: NajKasia, 8.5.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso

ZDJĘCIE OD CIEBIE
Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się
DODAJ ZDJĘCIE

Fantastyczny obiad, po którym będziesz się oblizywać jeszcze przez 4 godziny. Pieczone mięso, u nas w domu jest to klasyczna karkówka, ale możesz również zrobić to ze schabu lub z żeberek, lub jeśli lubisz mięso drobiowe to możesz wziąć udka z kurczaka albo nawet piersi a do tego chrupiące ziemniaczki posypane czerwoną mieloną papryką i curry. To wszystko piecz razem w jednym naczyniu żaroodpornym zalane śmietaną. Ta chrupiąca skórka na ziemniakach jest doskonała.

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Dodał: NajKasia, 8.5.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso

SKŁADNIKI

Podstawa:

4 plastry o grubości 1 cm karkówki wieprzowej bez kości
4 ząbkiczosnku
do smakugrubo mielona przyprawa do steaków lub pieprz i sól
4 łyżkioleju
3 szt.cebuli
3 łyżkioleju
2 łyżeczkicukru

Na ziemniaki:

8 szt.średnio dużych ziemniaków
1 łyżeczkasłodkiej mielonej papryki
1 łyżeczkamielonego curry
do smakusól
250 mlśmietany kremówki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

DRUKZAPISZ
  1. Przypraw rozbite tłuczkiem mięso, dodaj wyciśnięty przez prasę czosnek, sól oraz olej i wszystko wetrzyj w mięso. Pozostaw na noc w lodówce w zamkniętym pojemniku.
  2. Obrane ziemniaki pokrój na plasterki o grubości 5mm i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Przełóż do miski, dodaj przyprawy oraz sól i porządnie wymieszaj.
  3. Na patelnię daj olej i szybko podsmaż mięso aby się delikatnie ścięło. Do podsmażonego mięsa dodaj pokrojoną w półksiężyce cebulę oraz cukier i poczekaj aż się lekko skarmelizuje. Do naczynia żaroodpornego ułóż na dnie skarmelizowaną cebulę, na ro mięso a na każdym plastrze mięsa kółeczka ułożone z dwóch ziemniaków.
  4. Wszystko zalej śmietaną kremówką, przykryj i daj do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st na około 40 minut. Następnie odkryj i dopiekaj jeszcze kolejne 20 minut.

Mój blog: Vaření s Tomem

PODZIEL SIĘ SWOIM PRZEPISEM
INSPIRACJA NA KAŻDY DZIEŃ
KOMENTARZE DO PRZEPISU
Odpowiadasz na komentarz użytkownika anuluj