Karkówka zapiekana z cebulą i serem

Karkówka zapiekana z cebulą i serem. Cebula daje tej potrawie świetny sosik.

Składniki

6 szt.

plastrów karkóki wieprzowej o grubości 1cm

250 g

sera rokpol

250 g

sera edamskiego

6 łyżek

musztardy

1 łyżka

czarnego pieprzu

2 łyżki

oleju

3 szt.

dużej cebuli

1 łyżeczka

mielonej słodkiej papryki

1 łyżka

smalcu do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Sposób przepisu

Mięso umyj, osusz i bez rozbijania go tłuczkiem pokrop olejem i posyp czarnym pieprzem.
Pozostaw w zamkniętym pojemniku całą noc w lodówce.
Naczynie żaroodporne posmaruj smalcem. Mięso tylko delikatnie posól i każdy plaster posmaruj od góry musztardą.
Oba sery zetrzyj na tarce. Ser edamski w misce wymieszaj z papryką w proszku. Obraną cebulę pokrój w półksiężyce i gęsto ułóż ją na mięsie. Na cebuli ułóż kopczyki z sera rokpol, na górę daj ser edamski wymieszany z papryką, przykryj przykrywką i wstaw do piekarnika.
Piecz (nie podlewaj w trakcie pieczenia) w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. Następnie zmniejsz temperaturę na 170, odkryj pokrywkę i piecz przez kolejne około 20 minut. Cebula zapewni Ci pyszny sosik.

Autor: Naďa I. (Rebeka)