Jagodowy cheesecake z polewą z mlecznej czekolady

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

NajKasia · 13.3.2022

Jagodowy cheesecake z polewą z mlecznej czekolady

Name: Jagodowy cheesecake z polewą z mlecznej czekolady
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g herbatników; 100 g masła; 500 g delikatnego twarogu; 250 g mascarpone; 200 g kwaśniej śmietany; 2 sztuki jajek; 2 łyżki mąki; 120 g cukru pudru; 150 g rozmrożonych jagód (również z odrobiną soku); 1 sztuka (20g) cukru waniliowego; 100 g mlecznej czekolady; 50 ml śmietany kremówki

Cheesecake Najlepsze desery Desery

Cheesecake zalicza się do moich ulubionych deserów. Ten dzięki jagodom jest przyjemnie świeży a polewa czekoladowa nadaje słodki akcent. Przygotowanie nie jest skomplikowane a smak tego ciasta sprawi radość każdemu.

35 min.

Przygotowanie

10 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Spód

200 g

herbatników

100 g

masła

Krem

500 g

delikatnego twarogu

250 g

mascarpone

200 g

kwaśniej śmietany

2 sztuki

jajek

2 łyżki

mąki

120 g

cukru pudru

150 g

rozmrożonych jagód (również z odrobiną soku)

1 sztuka (20g)

cukru waniliowego

Polewa

100 g

mlecznej czekolady

50 ml

śmietany kremówki

Sposób przepisu

Drukuj

W mikserze zmiksuj herbatniki. Dodaj masło w pokojowej temperaturze i znów zmiksuj. Mieszankę wysyp do okrągłej formy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Herbatniki równomiernie dociśnij łyżką po bokach jak również na dnie formy. Przygotowany spód piecz w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.
Na krem zmiksuj twaróg, mascarpone i kwaśną śmietanę. Po jednym dodawaj jajka. Dodaj mąkę z cukrem i zmiksuj.
Rozmrożone jagody z odrobiną soku i cukrem waniliowym zmiksuj blenderem.
Mieszankę jagodową dodaj do kremu i wymieszaj. Tak przygotowany krem nałóż na spód i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 155 stopni przez około 50 minut. Na dno piekarnika wstaw podczas pieczenia blaszkę z wodą.
Po upieczeniu boki powinny być złociste a sernik w środku powinien wydawać się surowy. To nie przeszkadza, on stężeje w lodówce. Po upieczeniu pozostaw go jeszcze przez około pół godziny do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
Na polewę zagrzej w garnku śmietanę. Do miski połam czekoladę i polej ją ciepłą śmietaną. Mieszając otrzymasz polewę czekoladową, którą polej ostygnięty cheesecake. Tak przygotowane ciasto odstaw na noc do lodówki.