Grilowana karkówka i ziemniaki w folii aluminiowej

1. Mięso rozbij tłuczkiem do mięsa, tylko posmaruj olejem i dodaj zioła, które porządnie wmasuj w mięso. Pozostaw na jeden albo dwa dni w zamkniętym pojemniku w lodówce. Do pudełka z mięsem dodaj jeszcze kawałek świeżego tymianku i rozmarynu. Na rozgrzanym grillu grilluj z każdej strony przez około 10 minut. Zależy od grilla i od mięsa. Czas jest tylko orientacyjny.
2. Ziemniaków nie obieraj, tylko porządnie je wyszoruj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na plastry o grubości 0,5 cm. Przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki i porządnie wymieszaj. Masło musi być miękkie, czosnek starty, cebula pokrojona w ósemki. Przygotuj 2 wystarczająco duże kawałki mocnej folii aluminiowej i ziemniaki rozdziel na dwie połowy. Dobrze zamknij folię aluminiową i grilluj ziemniaki razem z mięsem. Mniej więcej przez 30 minut. Czas w tym przypadku też jest tylko orientacyjny.

Autor: Naďa I. (Rebeka)