Fantastyczny tort Milka - przepis ze zdjęciami

1. Do przygotowania tego tortu będziemy potrzebować wszystkie składniki na ciasto x 3. Na jeden spód wykorzystuje się 5 jajek, więc na trzy spody będziesz potrzebować 15 jajek itd.
2. Białka ubij ze szczyptą soli na pianę, dodaj cukier i ubijaj dopóki cukier się nie rozpuści i nie osiągniesz ładnej, błyszczącej, sztywnej piany.

   
3. Mielone orzeszki wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia a potem już tylko drewnianą łyżką wymieszaj z pianą z białek.

   
4. Ciasto wlej do formy o średnicy 24 cm i upiecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. W ten sposób upiecz oddzielnie 3 ciasta. Upieczone ciasto pozostaw aby delikatnie ostygło w formie a następnie wyjmij na kratkę. Po ostygnięciu zdejmij papier do pieczenia.

   
5. Białą czekoladę rozpuść nad parą. Bądź ostrożna, biała czekolada ma tendencję do tego by się ścinać. Miska, w której masz białą czekoladę w kąpieli wodnej nie może dotykać wody. Czekoladę z orzeszkami również rozpuść.

   
6. Z mleka, budyniu, skrobi i żółtek stale mieszając ugotuj gęstą masę, którą pozostaw do ostygnięcia. Masło zmiksuj z cukrem do osiągnięcia pianki, w małych ilościach dodawaj ostygniętą masę i miksuj. Krem podziel na dwie połowy, do jednej dodaj rozpuszczoną białą czekoladę a do drugiej czekoladę z orzeszkami i możesz układać warstwy.

   
7. Ciasto posmaruj kremem z orzeszkami, połóż na nim drugie ciasto, posmaruj kremem z białą czekoladą, połóż trzecie ciasto i delikatnie dociśnij. Cały krem posmaruj kremem (z orzeszkami albo z białą czekoladą) i ozdób według własnej fantazji. Jeśli lubisz dużo kremu, to zrób go z całej porcji,  Jeśli wolisz torty z mniejszą ilością kremu to polecam zmniejszyć trochę ilości składników i użyć 800 ml mleka i dodać do niego200 g masła. Oczywiście proporcjonalnie zmniejsz też ilość cukru i skrobi kukurydzianej.

   

Mój blog: Adkas-tastyfood