Doskonały tort ponczowy

1. Ubij białka z cukrem na sztywna piankę, dodawaj po jednym żółtku a na koniec dodaj mąkę. Piecz w temperaturze 180 stopni aż będzie złociste.
2. Zagotuj cukier z wodą i pozostaw do ostygnięcia, dodaj rum i aromat ponczowy (musisz dodawać w zależności od preferencji smakowych). Podziel na dwie miski, zabarw roztwory barwnikami, ja miałam czerwony i żółty.
3. Spody upiecz dzień wcześniej, na drugi dzień jeden z nich przekrój podłużnie, pokrop rumem i posmaruj kwaśną marmoladą.
4. Drugi spód pokrój na paski, ja miałam ich osiem. Następnie wkładaj wszystko z powrotem do formy, jedną połowę spodu posmarowaną marmoladą, na to daj poszczególne paski moczone na przemian w kolorowym roztworze, delikatnie odciśnięte wkładaj do blaszki aby otrzymać pierwotny kształt ciasta na spodzie posmarowanym marmoladą a na końcu przykryj górnym kawałkiem spodu (marmoladą w dół) i dobrze obciąż ciasto. Pozostaw do następnego dnia.
5. Wierzch tortu ponownie posmaruj marmoladą i polej polewą, boki posmaruj czekoladą.
6. Chciałam sobie oszczędzić pracy z polewą cukrową więc użyłam polewy na ptysie, mam jej tam bardzo dużo, ale bardzo szybko zastygała.

Mój blog z Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL