Doskonałe miodowo ponczowe ciasto z kremem waniliowym

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

NajKasia · 12.10.2021

Doskonałe miodowo ponczowe ciasto z kremem waniliowym

Name: Doskonałe miodowo ponczowe ciasto z kremem waniliowym
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 100 g cukier puder; 2 szt. jajek; 40 g masła; 2 łyżki miodu; 1 łyżeczka sody spożywczej; 1 łyżka śmietany 12%; 300 g mąki; 8 szt. jajek; 160 g cukru pudru; 160 g mąki; 1 małe op. proszku do pieczenia; 6 łyżek wody; do smaku dżem; według potrzeb woda; do smaku aromat ponczowy; 2 op. budyniu waniliowego; 700 ml mleka; 300 g masła; 200 g cukru pudru; 2 op. cukru waniliowego

Urodziny Świąteczne wypieki Kołacze Desery Ciastka Boże Narodzenie Wielkanoc

Fantazja na talerzyku. Moja mama uwielbia ponczowe ciasta a to była dla niej nowość. Ciasto miodowe w połączeniu z waniliowym kremem a w środku puszyste i wilgotne ciasto ponczowe. Nie miałam polewy ponczowej a nie chciało mi się iść do sklepu więc po wierzchu je tylko posypałam cukrem pudrem. Z polewą ponczową pewnie byłoby jeszcze bardziej doskonałe.

65 min.

Przygotowanie

45 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto miodowe:

100 g

cukier puder

2 szt.

jajek

40 g

masła

2 łyżki

miodu

1 łyżeczka

sody spożywczej

1 łyżka

śmietany 12%

300 g

mąki

Ciasto:

8 szt.

jajek

160 g

cukru pudru

160 g

mąki

1 małe op.

proszku do pieczenia

6 łyżek

wody

do smaku

dżem

według potrzeb

woda

do smaku

aromat ponczowy

Krem:

2 op.

budyniu waniliowego

700 ml

mleka

300 g

masła

200 g

cukru pudru

2 op.

cukru waniliowego

Sposób przepisu

Drukuj

Jajka zmiksuj z cukrem pudrem do osiągnięcia pianki. Dodaj miękkie masło, miód i śmietanę. Na koniec dodaj wymieszane sypkie składniki. Wyrób gładkie ciasto, które podziel na dwie połowy i każdą część rozwałkuj na cieńszy płat. Piecz na drugiej stronie blaszki, trochę ją posmaruj tłuszczem i posyp mąką. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 8-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia na równej powierzchni.
Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, potem stopniowo dodawaj jedno żółtko za drugim i za każdym razem dokładnie zmiksuj. Dodaj wodę a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piecz w wyższej blaszce w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Jeszcze gorące ciasto polej dżemem rozmieszanym w ciepłej wodzie, do której dodaj również aromat ponczowy. Polane ciasto pozostaw do ostygnięcia w blaszce.
W mleku wymieszaj budynie w proszku i ugotuj gęsty budyń, który pozostaw do ostygnięcia. W misce zmiksuj masło z cukrem waniliowym i cukrem pudrem i po trochę dodawaj ostygnięty budyń i miksuj.
Miodowy płat posmaruj połową kremu, połóż na nim polane ciasto ponczowe, znowu posmaruj kremem i połóż na nim miodowy płat. Wierzch posyp cukrem pudrem albo polej polewą ponczową.
%