Doskonałe domowe brioszki

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Ekspresowe domowe wypieki, które możesz napełnić nadzieniem. Posypane cukrem albo makiem smakują jak oryginalne brioszki.

NajKasia · 28.2.2022

Doskonałe domowe brioszki

Ekspresowe domowe wypieki, które możesz napełnić nadzieniem. Posypane cukrem albo makiem smakują jak oryginalne brioszki.

Składniki

4 szt.

jajek

200 g

masła

3 kubki

mleka

1 kubek

cukru

3 łyżki

suszonych drożdży

szczypta

soli

1,5 kg

mąki

jajko do posmarowania

cukier albo mak do posypania

Sposób przepisu

1 kubek mleka ogrzej, dodaj trochę cukru i drożdże. Pozostaw aby powstał zaczyn.
Pozostałe składniki wymieszaj w misce i dodaj zaczyn. Wyrób ciasto, które pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie ciasto podziel na 4 takie same części.
Każdą część rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy na grubość około 0,5 cm na okrąg i ostrym nożem pokrój na trójkąty.
Każdy trójkąt zroluj od szerszej strony i przełóż go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na blaszce zakryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
Następnie włóż do wcześniej rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Przed pieczeniem posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem i makiem.