NajPrzepis.pl Mięso Mięso wołowe Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)

Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)

Zadanie było jasne: "Chcielibyśmy zjeść coś bardzo, ale to bardzo dobrego." Gdy słyszę u nas w domu to zdanie to dokładnie wiem, co przygotować. Są to domowe burgery z warzywami. Bułki oczywiście też są domowe, inaczej się nie da.

NajKasia · 24.6.2022

Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)

Name: Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 360 g mąki; 200 ml letniego mleka; 2 szt. jajek; 20 g drożdży; 50 ml oleju; 1 łyżeczka cukru; 2 szczypty soli; 1 szt. jajko do posmarowania; 1 łyżka sezamu; 700 g mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe, z indyka... albo mix); do smaku sól; 1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego; 50 ml oleju; 1 szt. sałaty lodowej; 100 g sosu tatarskiego; 1 szt. czerwonej cebuli; 1/2 szt. ogórek; 1 szt. pomidor; 10 plasterków twardego sera; do smaku przyprawa chilli

Mięso wołowe Mięso Mięso wieprzowe Obiad Pora dnia

Zadanie było jasne: "Chcielibyśmy zjeść coś bardzo, ale to bardzo dobrego." Gdy słyszę u nas w domu to zdanie to dokładnie wiem, co przygotować. Są to domowe burgery z warzywami. Bułki oczywiście też są domowe, inaczej się nie da.

25 min.

Przygotowanie

30 min.

Gotowanie

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Bułki:

360 g

mąki

200 ml

letniego mleka

2 szt.

jajek

20 g

drożdży

50 ml

oleju

1 łyżeczka

cukru

2 szczypty

soli

1 szt.

jajko do posmarowania

1 łyżka

sezamu

Mięso:

700 g

mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe, z indyka... albo mix)

do smaku

sól

1 łyżka

przyprawy do mięsa mielonego

50 ml

oleju

Do dokończenia:

1 szt.

sałaty lodowej

100 g

sosu tatarskiego

1 szt.

czerwonej cebuli

1/2 szt.

ogórek

1 szt.

pomidor

10 plasterków

twardego sera

do smaku

przyprawa chilli

Sposób przepisu

Drukuj

25 min.

Przygotowanie

30 min.

Gotowanie

Do mleka rozdrobnij drożdże, dodaj cukier i poczekaj aż powstanie zaczyn. Następie dodaj jajka, olej, mąkę i sól. Wymieszaj na gładkie, elastyczne ciasto. (Ja robiłam ciasto w maszynie do chleba, najpierw dałam ciekłe składniki, potem suche i włączyłam program ciasto.)
Ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie podziel je na 10 kawałków. Z każdego kawałka zrób bułkę o regularnych kształtach.
Bułki daj na blaszkę i pozostaw jeszcze na pół godziny do wyrośnięcia. Potem posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C, po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 160 i dopiecz aż będą złociste, około 15-20 minut.
Mięso mielone wymieszaj z solą i przyprawami. Podziel na 10 kawałków, z każdego zrób burgera i podpiecz na niewielkiej ilości oleju.
Ostygnięte bułki przekrój i napełnij według własnych preferencji smakowych. Ja na dolną część dałam sałatę lodową, potem mięso, sos tatarski, cebulę, ogórka, pomidora, ser, chilli, przykryłam górną częścią i złączyłam wykałaczką.