Delikatne kotlety z kurczaka marynowane w mleku

Piersi z kurczaka umyj, oczyść i przekrój na pół, ewentualnie rozbij tłuczkiem. Plastry mięsa włóż do mleka i pozostaw na kilka godzin. (Najlepiej jest przygotować piersi z kurczaka wieczorem i pozostawić na całą noc).

Jajka roztrzep widelcem, posól, popieprz, dodaj pietruszkę i wyciśnięty czosnek. Dolej jedną filiżankę mleka, w którym moczyły się piersi z kurczaka i wymieszaj.

Piersi z kurczaka obtocz w mące a potem w jajku i całą procedurę powtórz co najmniej trzy razy. Zakończ obtaczając w jajku i daj mięso na patelni, na której wcześniej rozgrzej olej. Smaż z obu stron.

Sos:
1/4 filiżanki oleju rozgrzej na patelni, dodaj 4 łyżki mąki i stale mieszając podsmaż. Dodaj trochę soli i pieprzu. Krótko pogotuj i dodaj 2 filiżanki mleka. Stale mieszając doprowadź do wrzenia. Gdy sos się zredukuje odstaw.

Jako dodatek możesz wybrać ziemniaki, ryż lub sałatkę warzywną. Smacznego!