Delikatna rolada z nadzieniem czekoladowym

Żółtka ubij z cukrem do osiągnięcia pianki i stopniowo dolewaj mleko i olej. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie wszystko wymieszaj drewnianą łyżką. Na koniec ostrożnie wymieszaj z ubitą pianą z białek i nałóż masę na blaszkę (40x35 cm), wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.

Upieczone ciasto razem z wilgotną ściereczką zroluj i pozostaw do ostygnięcia.

Do mleka dodaj cukier i budyń czekoladowy w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek i ugotuj gęsty budyń. Odstaw, dodaj połamaną na kosteczki czekoladę i rozpuść ją mieszając. Masło zmiksuj mikserem do osiągnięcia pianki i łyżka po łyżce dodaj do niego ostygnięty budyń czekoladowy. 

Krem czekoladowy nałóż na ciasto i zroluj je. Wierzch rolady polej rozpuszczoną czekoladą, do której dodaj olej.