Czekoladowy tort z truskawkami

Krem czekoladowy:
Mleko, cukier, budyń i żółtka daj do garnka i ugotuj gęsty budyń, odstaw i dodaj połamaną na kawałki czekoladę i rozpuść ją mieszając. Przykryj folią aluminiową i pozostaw do ostygnięcia. Masło ubij do osiągnięcia pianki i dodawaj do niego stopniowo łyżką budyń i zmiksuj na gładki krem.

Krem truskawkowy:
Truskawki zmiksuj na mus, dodaj budyń, wymieszaj i ugotuj gęstą masę, pozostaw do ostygnięcia. Masło z cukrem ubij do osiągnięcia pianki, dodawaj ostygniętą truskawkową masę i zmiksuj na gładki krem.

Ciasto: przepis na ciasto tortowe znajdziesz TU: Najdoskonalsze ciasto tortowe od Reny

Ciasto podziel na 3 części. Jedną posmaruj kremem czekoladowym, połóż drugą część ciasta, posmaruj kremem truskawkowym, połóż trzecią część ciasta i posmaruj cały tort kremem czekoladowym. Na wierzch daj polewę czekoladową - 125 g gorzkiej czekolady, 125 ml śmietany kremówki - śmietanę podgrzej, odstaw, dodaj połamaną na kawałki czekoladę i rozpuść ją mieszając. Pozostaw aby trochę ostygło i polej cały tort po wierzchu pozwalając by polewa ściekała też na boki. Ozdób dodatkowo rękawem cukierniczym, połóż truskawki i odstaw na noc do lodówki. Polewa i krem pięknie stężeją.