Czekoladowe bożonarodzeniowe rogaliki

Dodał: NajKasia, 21.11.2021

Kategorie: Ciasteczka na Boże Narodzenie, Boże Narodzenie, Świąteczne wypieki

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się

W zeszłym roku zrobiłam też te czekoladowe rogaliki i były dość smaczne więc w tym roku pewnie też je zrobię. Mąż je bardzo chwalił i chodził podkradać jeszcze ciepłe z blaszki, nawet zanim je skleiłam. Zabierał jednego rogalika, smarował nożem kremem i uciekał :D Polewa jest taka sama jak na pierniki, u mnie bardzo sprawdziło się jak dodałam zarówno gorącą wodę jak i sok z cytryny, ale jeśli masz sprawdzony przepis na własną polewę to oczywiście możesz zrobić swoją.

ZDJĘCIE OD CIEBIE

DODAJ ZDJĘCIE

Dodał: NajKasia, 21.11.2021

Kategorie: Ciasteczka na Boże Narodzenie, Boże Narodzenie, Świąteczne wypieki

0 komentarzy 0 poleca 0 nie poleca

SKŁADNIKI

Ciasto:

200 gmąki

100 gcukru pudru

100 gczekolady do gotowania

160 gmasła

2 szt.żółtka

2 łyżkikakao

Krem:

120 gmasła

1 łyżkarumu

1 łyżkakakao w proszku

30 gcukru pudru

125 mlmleka

1 łyżkaskrobi ziemniaczanej

1 łyżkamąki

Polewa:

1 łyżkabiałek

według potrzebcukier puder

1 łyżeczkasoku z cytryny

1 łyżeczkagorącej wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

DRUK ZAPISZ

Ze składników na ciasto zrób kulkę, z której odrywaj mniejsze kawałki i wkładaj do foremek na rogaliki. Ja foremek już dodatkowo nie smaruję olejem. Ciasto jest maślane, więc się do nich nie klei - oczywiście wyjmuję je z foremek jeszcze ciepłe.
Foremki ułóż na blaszce i upiec rogaliki we wcześniej nagrzanym piekarniku. Piecz w temperaturze 160 stopni przez około 10 minut.
Mleko i skropię ziemniaczaną utrzyj, aby nie było grudek i ugotuj gęstą kaszę, którą pozostaw do ostygnięcia.
Masło z cukrem zmiksuj mikserem do osiągnięcia pianki, stopniowo dodawaj ostygniętą kaszę i miksuj aby otrzymać gładki krem, do którego dodaj rum i kakao.
Przełóż do rękawa cukierniczego i strzykaj na płaską część rogalików. Sklej z drugim rogalikiem i krawędzie zamocz w polewie.
Z białek, soku z cytryny i przesianego cukru pudru ugotuj polewę (Cukier dodawaj stopniowo aby polewa nie była zbyt gęsta. Jeśli przez pomyłkę dasz go za dużo to dodawaj po kilka kropel soku z cytryny).