Cud z dobrej jakości czekolady

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dobrej jakości czekolada (70% lub więcej kakao) potrafi zdziałać cuda z ciastem. Doskonałe ciasto czekoladowe.

NajKasia · 1.9.2021

Cud z dobrej jakości czekolady

Dobrej jakości czekolada (70% lub więcej kakao) potrafi zdziałać cuda z ciastem. Doskonałe ciasto czekoladowe.

Składniki

4 szt.

jajek

100 g

cukru

200 g

masła

100 g

gorzkiej czekolady

4 łyżki

mąki

1 małe op.

proszku do pieczenia

500 ml

śmietany kremówki

200 g

gorzkiej czekolady

1 łyżka

cukru

Sposób przepisu

Przygotuj blaszkę do pieczenia o wymiarach 20 x 35 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Żółtka z cukrem utrzyj do osiągnięcia pianki, stopniowo dodawaj rozpuszczone masło i czekoladę. Na końcu dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i drewnianą łyżką wymieszaj z ubitą pianą z białek.
Piecz w temperaturze 180 stopni rzez około 20 minut.
Czekoladę rozpuść razem z cukrem na małym ogniu stale mieszając a potem odstaw. Śmietanę delikatnie ogrzej i stale mieszając dodaj rozpuszczoną czekoladę z cukrem. Dokładnie połącz i nalej na ciasto. Użyj wyższej blaszki.
Odstaw do lodówki aby stężało i pokrój na ładne kawałki. Śmietana z czekoladą stężeje, jeśli nie - to znaczy że je przegotowałaś a nie ogrzałaś.