Ciasto z likierem jajecznym i paryską bitą śmietaną

NajKasia · 24.3.2021

Ciasto z likierem jajecznym i paryską bitą śmietaną

Ciasto jest naprawdę luksusowe, upiekłam je na imprezę rodzinną i od razu wszyscy chcieli na nie przepis! Czegoś tak dobrego a jednocześnie łatwego w przygotowaniu nie jadłam już naprawdę długo, nawet w cukierni.

Polecić3 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Spód:

5 szt.

jajek

3 łyżki

cukru

2 łyżki

oleju

2 łyżki

gorącej wody

5 łyżek

mąki

2 łyżki

kakao

0,5 małego op.

proszku do pieczenia

Krem:

750 ml

mleka

3 szt.

budyniu waniliowego

200 ml

likieru jajecznego

250 g

masła

3 łyżki

cukru pudru

Paryska bita śmietana:

2 kubeczki

śmietany kremówki

1 łyżka

cukru

2 łyżki

kakao

Sposób przepisu

Drukuj

Białka ubij prawie na sztywno, następnie dodaj cukier i ubijaj do osiągnięcia sztywnej piany. Następnie po jednym dodawaj żółtka a potem olej i wodę. Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Ciasto wlej na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blaszkę i upiecz w średnio rozgrzanym piekarniku (około 10 minut).
Na krem zagotuj 600 ml mleka. W pozostałej części mleka wymieszaj budynie i cukier, wlej to do gorącego mleka i ugotuj gęsty budyń. Do jeszcze gorącego wlej likier jajeczny. Pozostaw do ostygnięcia.
Masło w temperaturze pokojowej ubij i po kawałku dodawaj ostygnięty budyń i ubijaj aż będzie białe. Posmaruj ciasto kremem.
Paryską bitą śmietanę przygotuj w ten sposób, że oba opakowania śmietany kremówki wlej do miski, dodaj kakao i cukier i ubijaj aż będzie sztywna. Ze śmietaną 36% jest to dość łatwe.
Ozdób startą czekoladą i polej likierem jajecznym.