NajPrzepis.pl Desery Ciastka Ciasto prawie jak lody - doskonałe, wilgotne ciasto z kremem z żółtek

Ciasto prawie jak lody - doskonałe, wilgotne ciasto z kremem z żółtek

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Fantastyczne ciasto, które doskonale orzeźwia podczas letnich dni. Ciasto zalewa się syropem i rumem a krem przygotowuje się z budyniu waniliowego i żółtek. Koniecznie spróbuj, jest fantastyczne.

NajKasia · 6.7.2022

Ciasto prawie jak lody - doskonałe, wilgotne ciasto z kremem z żółtek

Name: Ciasto prawie jak lody - doskonałe, wilgotne ciasto z kremem z żółtek
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 szt. jajek; 60 g cukru; 40 ml wody; 80 g mąki; 35 g kakao; 1 małe op. proszku do pieczenia; 1 łyżeczka esencji rumowej lub 2 łyżki rumu; 60 ml wody; 30 g cukru; 1 łyżka esencji rumowej lub 3 łyżki rumu; 5 szt. żółtek; 750 ml mleka; 200 g masła; 2 łyżki cukru; 3 op. budyniu waniliowego; 250 ml śmietany kremówki; 2 łyżki cukru pudru; 50 g czekolady

Ciastka Desery

Fantastyczne ciasto, które doskonale orzeźwia podczas letnich dni. Ciasto zalewa się syropem i rumem a krem przygotowuje się z budyniu waniliowego i żółtek. Koniecznie spróbuj, jest fantastyczne.

55 min.

Przygotowanie

25 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

4 szt.

jajek

60 g

cukru

40 ml

wody

80 g

mąki

35 g

kakao

1 małe op.

proszku do pieczenia

1 łyżeczka

esencji rumowej lub 2 łyżki rumu

Syrop:

60 ml

wody

30 g

cukru

1 łyżka

esencji rumowej lub 3 łyżki rumu

Krem:

5 szt.

żółtek

750 ml

mleka

200 g

masła

2 łyżki

cukru

3 op.

budyniu waniliowego

Ponadto:

250 ml

śmietany kremówki

2 łyżki

cukru pudru

50 g

czekolady

Sposób przepisu

Drukuj

55 min.

Przygotowanie

25 min.

Gotowanie

Białka zmiksuj z cukrem na sztywną pianę, dodaj wodę, rum i żółtka. Krótko miksuj a na koniec wymieszaj z mąką z proszkiem do pieczenia i kakao. Przygotowane ciasto nałóż na blaszkę i upiecz. Piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
Po upieczeniu jeszcze gorące ciasto polej syropem. Syrop przygotuj tak, że na patelni przysmaż cukier na karmel, dodaj wodę i poczekaj aż karmel się rozpuści. Gdy masa jest jednorodna odstaw z palnika i dodaj rum lub esencję rumową.
W mleku wymieszaj cukier, budyń waniliowy i żółtka i ugotuj gęstą masę, którą pozostaw do ostygnięcia. Masło ubij na pianę i stopniowo łyżka po łyżce mieszaj z ostygniętą masą z żółtek.
Krem nałóż na ciasto, ładnie wygładź a na wierzch nałóż ubitą bitą śmietanę. Wierzch ozdób czekoladą.