Ciasto budyniowe dzień i noc z jabłkami

Jabłecznik z budyniem. Fantastyczne dwukolorowe ciasto, które przypomina ciasto dzień i noc.

Składniki

4 szt.

jajek

250 g

mąki

170 g

masła

200 g

cukru

2 op.

cukru waniliowego

2 łyżeczki

proszku do pieczenia

2 łyżki

kakao

2 op.

budyniu waniliowego

1 op.

cukru cynamonowego

6 łyżek

cukru

3 szt.

jabłek

700 ml

mleka

cukier puder do posypania

Sposób przepisu

Masło utrzyj z cukrem do osiągnięcia pianki, dodaj jedno jajko za drugim i każde dokładnie ucieraj. Na końcu dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Masę podziel na dwie połowy i do jednej z nich dodaj kakao.
Przygotuj formę o wymiarach 20 x 30 cm. Dno posmaruj tłuszczem i posyp mąką. Włóż do formy jasne ciasto.
Do mleka dodaj cukier cynamonowy i 6 łyżek. Poczekaj aż się rozpuści i dodaj budynie w proszku, które dokładnie wymieszaj aby nie mieć grudek. Ugotuj gęsty budyń, do którego dodaj starte jabłka (z jabłek odciśnij sok, który puściły podczas tarcia ich na tarce) i wymieszaj.
Budyń i jabłka nałóż na jasne ciasto a na wierzch daj kakaowe ciasto. Ładnie wygładź i włoż do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Wyjmij upieczone ciasto i posyp po wierzchu cukrem pudrem.