Chleb ziemniaczany dla leniwych

Name: Chleb ziemniaczany dla leniwych
Prep time: 120 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 1 kg mąki; 1 kostka drożdży; według potrzeb letnia woda; 2 szt. średnio dużych ugotowanych ziemniaków; 3 łyżeczki soli

Śniadanie Pora dnia

Pod względem smaku jest doskonały. Rzadko piekę jakieś pieczywo, zwykle wolę je kupić niż przygotowywać rogaliki albo bułeczki. Ale chyba powinnam się poprawić, bo naprawdę warto było go zrobić.

120 min.

Przygotowanie

55 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

1 kg

mąki

1 kostka

drożdży

według potrzeb

letnia woda

2 szt. średnio dużych

ugotowanych ziemniaków

3 łyżeczki

soli

Sposób przepisu

Drukuj

Do miski wsyp przesianą mąkę, na środku zrób dołek i wlej trochę letniej wody, do której dodaj rozdrobnione drożdże. Pozostaw na trochę aby powstał zaczyn.
Następnie dodaj starte ziemniaki, sól i dolewając stopniowo wodę wyrób jednolite ciasto, które odłóż do miski. Pozostaw do wyrośnięcia w pokojowej temperaturze. Wody dolewaj tyle, aby ciasto nie było zbyt twarde ale też aby nie było zbyt rzadkie. Nie da się dokładnie powiedzieć ile wody będziesz potrzebować, bo zależy to od jakości mąki, nie od jakości ziemniaków.
Gdy widzisz, że ciasto podwoiło objętość przełóż je na stolnicę gdzie uformuj z ciasta ładny bochenek, który przełóż do formy i tam pozostaw go aby jeszcze trochę wyrósł. Formę wysmaruj tłuszczem.
Piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut, potem zmniejsz temperaturę do 190 stopni i dopiekaj przez około 40 minut - obserwuj.