NajPrzepis.pl Desery Najlepsze desery Cheesecake Cheesecake {pieczony bez pieczenia} z truskawkami

Cheesecake {pieczony bez pieczenia} z truskawkami

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Cheesecake jest znanym deserem również u nas. Bardzo chętnie go przygotowuję, ponieważ z tym deserem można ciekawie eksperymentować. Możesz do niego dodać właściwie wszystko co Ci przyjdzie na myśl, różne owoce, startą czekoladę do masy serowej, albo możesz dodać mascarpone lub ricottę albo jakiś inny śmietankowy serek. Możesz go robić też w lecie, a gdy dodasz sok z cytryny lub owoce to doskonale Cię orzeźwi podczas gorących dni albo możesz go zrobić też na słodko z karmelem albo z czekoladą. Sposobów jest bardzo wiele więc wystarczy tylko wybrać ten jeden właściwy i rozpocząć przygotowania.

NajKasia · 18.5.2021

Cheesecake {pieczony bez pieczenia} z truskawkami

Name: Cheesecake {pieczony bez pieczenia} z truskawkami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g maślanych herbatników; 50 g masła; 250 g mascarpone; 250 g twarogu w wiaderku; 125 g cukru pudru; 1 szt. limetka; 3 szt. jajka; 250 g mascarpone; 350 g truskawek; 3 łyżki cukru pudru; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 2 łyżeczki żelatyny spożywczej w proszku; trochę gorącej wody; listki melisy; listki mięty; całe truskawki

Torty Słodkie torty Cheesecake Najlepsze desery Desery Desery bez pieczenia

Cheesecake jest znanym deserem również u nas. Bardzo chętnie go przygotowuję, ponieważ z tym deserem można ciekawie eksperymentować. Możesz do niego dodać właściwie wszystko co Ci przyjdzie na myśl, różne owoce, startą czekoladę do masy serowej, albo możesz dodać mascarpone lub ricottę albo jakiś inny śmietankowy serek. Możesz go robić też w lecie, a gdy dodasz sok z cytryny lub owoce to doskonale Cię orzeźwi podczas gorących dni albo możesz go zrobić też na słodko z karmelem albo z czekoladą. Sposobów jest bardzo wiele więc wystarczy tylko wybrać ten jeden właściwy i rozpocząć przygotowania.

30 min.

Przygotowanie

45 min.

Gotowanie

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Spód:

150 g

maślanych herbatników

50 g

masła

Nadzienie nr 1:

250 g

mascarpone

250 g

twarogu w wiaderku

125 g

cukru pudru

1 szt.

limetka

3 szt.

jajka

Nadzienie nr 2:

250 g

mascarpone

350 g

truskawek

3 łyżki

cukru pudru

2 łyżeczki

ekstraktu z wanilii

2 łyżeczki

żelatyny spożywczej w proszku

trochę

gorącej wody

Do ozdobienia:

listki

melisy

listki

mięty

całe truskawki

Sposób przepisu

Drukuj

30 min.

Przygotowanie

45 min.

Gotowanie

Najpierw dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i zacznij szykować spód do ciasta. Herbatniki rozdrobnij wałkiem lub mikserem. Masło rozpuść i wymieszaj z herbatnikami.
Na dno formy nałóż łyżką spód z herbatników i włóż do lodówki.
Kontynuuj z pieczoną warstwą. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C i włóż na jego dno naczynie żaroodporne z wodą aby w piekarniku było wilgotno. Mascarpone zmiksuj z cukrem, twarogiem, sokiem i skórką z limonki. Po jednym dodawaj jajka, zawsze najpierw je zmiksuj a dopiero potem dodawaj kolejne. To wszystko wylej na spód z herbatników i piecz przez 15 minut w temperaturze 175°C. Zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze 30 minut.
Upieczony cheesecake pozostaw aby dobrze ostygł przez co najmniej 4 godziny. Dlatego warto zacząć robić cheesecake rano albo dzień wcześniej niż chcesz aby był gotowy. Mascarpone wymieszaj z cukrem i ekstraktem. Dodaj truskawki rozgniecione widelcem i wymieszaj. Włóż do lodówki dopóki pieczona warstwa tortu nie ostygnie.
Przed nałożeniem na tort truskawkowej warstwy rozpuść żelatynę w proszku w odrobinie gorącej wody.
Ja używam tej dużej torebki żelatyny w proszku z Lidla. Na tą ilość wystarczyły 2 łyżki. Dodawaj po łyżce żelatyny i mieszaj ją z truskawkową masą. Daj truskawkową warstwę na tort i ponownie pozostaw do ostygnięcia.
Tort musi się chłodzić przez kolejne co najmniej 3 godziny. Ozdób dodatkowo całymi truskawkami i ewentualnie listkami mięty albo melisy.