Cheesecake jabłkowo-cynamonowy

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Połączenie jabłek i cynamonu nigdy się nie znudzi. Cheesecake o tym smaku mnie bardzo miło zaskoczył swoim świetnym smakiem. Jeśli masz w domu jabłka to koniecznie go przygotuj.

NajKasia · 27.2.2023

Cheesecake jabłkowo-cynamonowy

Name: Cheesecake jabłkowo-cynamonowy
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200g herbatników; 60g masła; 1łyżeczka mielonego cynamonu; 500g delikatnego twarogu; 150g serka do smarowania typu almette; 2szt. jajek; 60g cukru trzcinowego; 2łyżki budyniu waniliowego w proszku; 1łyżeczka mielonego cynamonu; 4szt. jabłek; 1szt. cukru cynamonowego; woda; 1szt. jabłko; 1łyżeczka mielonego cynamonu; 1/2opakowania budyniu waniliowego w proszku; 50-100ml woda; 20g białka waniliowego (nie jest konieczne)

Desery Zdrowe przepisy

Połączenie jabłek i cynamonu nigdy się nie znudzi. Cheesecake o tym smaku mnie bardzo miło zaskoczył swoim świetnym smakiem. Jeśli masz w domu jabłka to koniecznie go przygotuj.

35 min.

Przygotowanie

20 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Spód z herbatników

200g

herbatników

60g

masła

1łyżeczka

mielonego cynamonu

Nadzienie

500g

delikatnego twarogu

150g

serka do smarowania typu almette

2szt.

jajek

60g

cukru trzcinowego

2łyżki

budyniu waniliowego w proszku

1łyżeczka

mielonego cynamonu

4szt.

jabłek

1szt.

cukru cynamonowego

woda

Polewa

1szt.

jabłko

1łyżeczka

mielonego cynamonu

1/2opakowania

budyniu waniliowego w proszku

50-100ml

woda

20g

białka waniliowego (nie jest konieczne)

Sposób przepisu

Drukuj

35 min.

Przygotowanie

20 min.

Gotowanie

Herbatniki zmiksuj razem z cynamonem. Dodaj masło w pokojowej temperaturze i znów zmiksuj. Mieszankę daj do okrągłej formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno). Mieszankę równomiernie dociśnij do dna formy. Piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut.
4 jabłka obierz i pokrój drobno, wymieszaj z cukrem cynamonowym, zalej wodą i gotuj aż zmiękną.
Następnie zmiksuj jabłka blenderem na mus (mi wyszło około 450g).
Twaróg zmiksuj z serkiem do smarowania. Zmiksuj też jajka i mus jabłkowy. Na koniec dodaj budyń w proszku, cynamon oraz cukier i porządnie wymieszaj.
Przygotowane nadzienie wylej na spód z herbatników i piecz w temperaturze 155 stopni przez około godzinę. Podczas pieczenia cheesecake daj na spód piekarnika blaszkę z wodą. Po upieczeniu zostaw ciasto w uchylonym piekarniku na co najmniej pół godziny aby ostygło.
Na polewę obierz jabłka i zetrzyj je na tarce na dużych oczkach. Dodaj cynamon i budyń w proszku wymieszany w wodzie. Stale mieszając gotuj aż zgęstnieje. Następnie możesz dodać białko. Na koniec zmiksuj blenderem.
Polewę, nie gorącą rozsmaruj na ostygnięty cheesecake i odstaw go do lodówki. Ja przed podaniem jeszcze ozdobiłam cheesecake suszonymi jabłkami.