Bogaty sernik z wiórkami kokosowymi

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

NajKasia · 20.7.2021

Bogaty sernik z wiórkami kokosowymi

Name: Bogaty sernik z wiórkami kokosowymi
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 250 g mąki; 120 g masła; 100 g cukru pudru; 1 łyżka smalcu wieprzowego; 1 szt. żółtko; 3 łyżki śmietany; 1,5 łyżki kakao; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 kg twarogu; 100 g masła; 5 szt. jajek; 200 g cukru pudru; 250 ml mleka kokosowego; 100 g wiórków kokosowych; 2 łyżki mąki; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 1-5 łyżek likieru kokosowego

Kołacze Desery Sernik

Już od dłuższego czasu miałam ochotę na sernik. Zdecydowałam się na ten przepis ponieważ przypomina mi starą dobrą klasykę - sernik tarty na tarce. W tej kokosowej wersji jest jeszcze smaczniejszy. Ciasto jest bardzo wilgotne i chrupiące.

35 min.

Przygotowanie

70 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

250 g

mąki

120 g

masła

100 g

cukru pudru

1 łyżka

smalcu wieprzowego

1 szt.

żółtko

3 łyżki

śmietany

1,5 łyżki

kakao

1/2 łyżeczki

proszku do pieczenia

Warstwa twarogowa:

1 kg

twarogu

100 g

masła

5 szt.

jajek

200 g

cukru pudru

250 ml

mleka kokosowego

100 g

wiórków kokosowych

2 łyżki

mąki

1 łyżka

skrobi kukurydzianej

1-5 łyżek

likieru kokosowego

Sposób przepisu

Drukuj

Ze składników na ciasto zrób kulkę, podziel ją na dwie połówki i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny.
Masło z cukrem zmiksuj do osiągnięcia pianki, na zmianę dodawaj do tego twaróg i jajka. Po dodaniu każdego jajka dobrze zmiksuj, dodaj mleko kokosowe (ewentulanie możesz użyć również śmietany kokosowej) i likier. Na końcu dodaj przesianą mąkę z wiórkami kokosowymi i skrobią kukurydzianą.
Przygotuj blaszkę o wymiarach 22x33 cm, dno wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Zetrzyj na tarce jedną kuleczkę ciasta, wylej nadzienie twarogowe. Zetrzyj na tarce drugą kuleczkę i upiecz.
Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni przez 60-70 minut. Po upieczeniu wyłącz piekarnik,uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto w piekarniku aby ostygło.
Gdy ciasto zupełnie ostygnie przełóż je do lodówki i krój dopiero jak będzie dobrze schłodzone.

Mój blog: Adkas