NajPrzepis.pl Bardzo dobre pikle - z ogórkami, papryką, kapustą i marchewką

Bardzo dobre pikle - z ogórkami, papryką, kapustą i marchewką

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Od rana myję, kroję, marynuję abyśmy przez zimę mieli co jeść. Dziś przyszła kolej na pikle z kapusty. Kapustę miałam z ogrodu, kupić musiałam tylko składniki na zalewę. Jeśli lubisz ten rodzaj sałatki do obiadu to koniecznie zrób zapasy na zimę. U nas w domu zjadamy wszystko od razu na początku zimy :)

NajKasia · 5.6.2021

Bardzo dobre pikle - z ogórkami, papryką, kapustą i marchewką

Od rana myję, kroję, marynuję abyśmy przez zimę mieli co jeść. Dziś przyszła kolej na pikle z kapusty. Kapustę miałam z ogrodu, kupić musiałam tylko składniki na zalewę. Jeśli lubisz ten rodzaj sałatki do obiadu to koniecznie zrób zapasy na zimę. U nas w domu zjadamy wszystko od razu na początku zimy :)

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Podstawa:

2 kg

kapusty

1 kg

ogórków

1 kg

papryki

1 kg

cebuli

0,5 kg

marchwi

1 szt

papryczka pepperoni

Zalewa:

3 litry

wody

0,8 litra

octu

1 opakowanie

przyprawy do ogórków konserwowych

0,8 litra

cukru

Sposób przepisu

Drukuj

Kapustę pokrój w paski, wytnij głąb, ogórki pokrój w plastry, paprykę w prążki, lepsza jest kolorowa, ładniej wygląda w słoikach. Cebulę pokrój w półksiężyce a marchew zetrzyj na tarce.
Wszystkie składniki wymiesza, dodaj posiekaną albo całą papryczkę pepperoni.
Przygotuj zalewę z 3 litrów wody, 0,8 litra octu, 0,8 litra cukru i 1 przyprawy do ogórków konserwowych, którą zagotuj, pozostaw aby się gotowała przez 5 minut a potem poczekaj aż ostygnie.
Ostygniętą zalewą zalej warzywa, przykryj i pozostaw do następnego dnia.
Następnie mieszankę daj do przygotowanych słoików, nie wciskaj jej zbyt dużo, aby zmieściła się też zalewa. Gdy już włożysz wszystkie warzywa to zalej słoiki zalewą i zamknij je. Możesz je pasteryzować. Gdy woda zacznie się gotować to pozostaw je we wrzącej wodzie jeszcze przez 10 minut a następnie wyłącz.
Pozostaw w wodzie przez kolejne 5 minut a potem wyjmij. Obróć do góry dnem aby mieć pewność że żaden słoik nie przecieka, po 5 minutach obróć z powrotem, przykryj i pozostaw do następnego dnia aby ostygły. Następnie już tylko je odpowiednio oznacz i schowaj do spiżarni :)