Babka o smaku kakaowo-kokosowym

Formę na babkę natłuść (ja użyłam oleju kokosowego w spreju) i posyp mąką (ja użyłam mieszanki orkiszowej i kokosowej).

Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Żółtka z miodem wymieszaj rózgą, dodaj rozpuszczony olej kokosowy, mleko, jogurt i wymieszaj.

Potem do masy z żółtek dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec wymieszaj z ubitą pianą z białek. Ciasto podziel mniej więcej na 2/3 i 1/3.

Do większej części dodaj kakao i odżywkę białkową. Mniejszą część wymieszaj z wiórkami kokosowymi, mąką kokosową, odżywką białkową i odrobiną wody. Do formy wlej połowę kakaowego ciasta, na to wlej kokosową część a na koniec resztę czekoladowej części. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Po upieczeniu możesz polać rozpuszczoną czekoladą.