3 wskazówki dotyczące polewy czekoladowej, która nie łamie się podczas krojenia

1. Wariant 1:
   50 g masła, kakao, mąkę, cukier puder i mleko doprowadź do wrzenia i stale mieszając połącz. Gdy masa jest już rozpuszczona dodaj 50 g masła i wanilię. Jeśli masa bardzo zgęstnieje dodaj więcej mleka.
2. Wariant 2:
   W kąpieli wodnej rozpuść 150 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady i dodaj kakao, cukier i 1/2 kubka wody. Mieszankę podgrzewaj na małym ogniu, dopóki nie zgęstnieje a następnie przygotowaną czekoladą polej tort lub ciasto.
3. Wariant 3:
   Śmietanę kremówkę podgrzej w garnku na małym ogniu, ale uważaj, aby nie doprowadzić śmietany do wrzenia - wtedy śmietana nie zgęstnieje. Podgrzaną śmietanę odstaw i dodaj do niej połamaną na kawałki czekoladę. Rozpuść ją mieszając. Przygotowaną polewę czekoladową daj na ciasto.

Źródło: Vk