Przepisy na domowe salami lub szynkę

Wędliny to bardzo lubiane ale niezbyt zdrowe produkty mięsne, które konserwuje się poprzez wędzenie. Mięso do produkcji wędlin jest homogenizowane a następnie poddawane dalszej obróbce. Właśnie mielenie lub homogenizowanie wyjściowego surowca stanowi główną różnicę między wędlinami a mięsem wędzonym, które jest poddawane obróbce w całości.

Istnieje mnóstwo rodzajów i smaków wędlin. w sklepach można kupić miękkie salami, suche salami, specjalne wyroby wędliniarskie, kiełbasy i wiele innych.

W ostatnich czasach w wielu domach wraca się do samodzielnego robienia wędlin. Na przykład przygotowanie domowej szynki jest stosunkowo łatwe a efekt jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż sklepowe wersje. 

Jeśli zamarzyłeś o tym, by zrobić domową szynkę, to nic prostszego niż zainspirować się naszymi przepisami. Przepis na domową szynkę wieprzową z pewnością Ci się spodoba i kupna szynka nie będzie miała już szans.