Przepisy na tiramisu – dobre włoskie lub domowe tiramisu

Tiramisu to najprawdopodobniej najpopularniejszy włoski deser, który pokochał cały świat za swój wyjątkowy smak. Jego historia sięga aż do XV wieku. Jednak w postaci, jaką znamy obecnie, istnieje od lat 80. XX wieku.

Prawdziwe włoskie tiramisu zawiera tłusty włoski ser mascarpone, który ubija się z żółtkami, cukrem i śmietanką. Bazę tiramisu tworzą biszkopty, które wcześniej moczy się w kawie doprawionej włoskim likierem migdałowym o nazwie Amaretto. Wierzch deseru posypuje się kakao.

Często spotyka się również różne modyfikacje klasycznego przepisu na tiramisu - zamiast sera mascarpone używa się serka do smarowania lub twarogu, natomiast zamiast Amaretto używa się rumu. Polecamy spróbować przepisu na tiramisu serowe, tort tiramisu lub tiramisu z owocami.