Przepisy na sałatkę Cezar

Łatwa, prosta a mimo to wyjątkowa pod względem smaku. Dokładnie tak można by scharakteryzować sałatkę Cezar. I właśnie dlatego kocha ją cały świat.

Na podstawie nazwy większość ludzi sądzi, że ta sałatka powstała we Włoszech, ale wcale tak nie jest. Sałatka Cezar pochodzi, co zaskakujące, z Ameryki. Tam właśnie po raz pierwszy przygotował ją kucharz Cardini Caesar, pochodzący z Włoch, który w tej potrawie połączył najlepsze smaki z kuchni amerykańskiej i włoskiej. Więc skojarzenie z Włochami nie jest aż tak bardzo przypadkowe.

Podstawowym składnikiem jest sałata rzymska, grzanki i parmezan. Prawdziwy sos do sałatki Cezar, który tworzy jej charakterystyczny smak nie może powstać bez świeżych żółtek, anchois, wysokiej jakości oliwy z oliwek, sosu Worcestershire, musztardy dijon, czosnku i cytryny. 

Obecnie prawie niemożliwe jest znalezienie pierwotnego przepisu. Z biegiem lat powstało wiele wariantów, a sławni kucharze często sprzeczają się, który przepis jest tym jedynym i prawdziwym. Najczęściej możemy spotkać się z wariantem, który zawiera grillowane mięso z kurczaka lub boczek.

Pokaż wszystko


OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY