NajPrzepis.pl Czerwona soczewica po bolońsku. Perfekcyjny sos do makaronu jako wariant sosu bolognese, który u nas odniósł ogromny sukces.

Czerwona soczewica po bolońsku. Perfekcyjny sos do makaronu jako wariant sosu bolognese, który u nas odniósł ogromny sukces.

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 17.8.2023

Czerwona soczewica po bolońsku. Perfekcyjny sos do makaronu jako wariant sosu bolognese, który u nas odniósł ogromny sukces.

Name: Czerwona soczewica po bolońsku. Perfekcyjny sos do makaronu jako wariant sosu bolognese, który u nas odniósł ogromny sukces.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g makaronu; 300 g czerwonej soczewicy; 3 szt. pomidorów; 1 szt. czerwona cebula; 3 szt. marchew; 2 łyżki przecieru pomidorowego; 2-3 szt. ząbków czosnku; do smaku oregano; do smaku liść laurowy; do smaku sól

Kiedyś dawno trafiłam na wegetariańską wersję znanego sosu bolognese. Zmodyfikowałam przepis, wypróbowałam a po tym jak odniósł w mojej rodzinie ogromny sukces, nawet u mojego mięsożernego męża, przygotowuję ten sos regularnie. Koniecznie daj szansę temu zdrowszemu wariantowi, będziesz zaskoczona, jaki jest świetny i że wcale nie brakuje mięsa.

20 min.

Przygotowanie

20 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

400 g

makaronu

300 g

czerwonej soczewicy

3 szt.

pomidorów

1 szt.

czerwona cebula

3 szt.

marchew

2 łyżki

przecieru pomidorowego

2-3 szt.

ząbków czosnku

do smaku

oregano

do smaku

liść laurowy

do smaku

sól

Sposób przepisu

Drukuj

Ugotuj makaron.
Na oleju podsmaż pokrojoną cebulę, potem dodaj startą na tarce marchew i też podsmaż.
Zasyp soczewicą, zalej wodą tak aby była centymetr nad soczewicą, dodaj przecier, oregano, liść laurowy i sól i duś aż będzie miękka. Jeśli soczewica wypije całą wodą i nie jest gotowa to należy po trochę dodawać wody. Gotowanie nie trwa długo, soczewica gotuje się raz dwa.
Dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone pomidory i pozostaw aby się zagotowało.
Sos sam w sobie jest gęsty dzięki soczewicy i zwykle nie ma potrzeby go zagęszczać, ale jeśli chcesz to możesz dodać mąki wymieszanej w wodzie.
Sos wymieszaj z makaronem i na talerzu ozdób serem.