Przepisy z podrobami – wątróbka, serce, nerki, składniki, warianty przepisów

Podroby

Podroby są produktem ubocznym przetwórstwa mięsa. Do przygotowywania różnych potraw najczęściej używa się wątróbki, nerki, flaczki, serca i móżdżek.

Spożycie podrobów było znacznie częstsze w przeszłości w ramach tradycyjnego świniobicia. W obecnych czasach można powiedzieć, że nie są to zbyt pożądane potrawy. Jednak gdy się je odpowiednio przyrządzi i przyprawi mogą zmienić się w prawdziwe delikatesy. 

W warunkach domowych najczęściej przygotowuje się wątróbki w formie szybkich posiłków oraz smażonych lub duszonych dań. Lubiane i stosunkowo częste jest również przyrządzanie domowych pasztetów. Ogromnym hitem w luksusowych restauracjach jest na przykład grasica na maśle lub płucka w śmietanie. 

Daj podrobom szansę i wzbogać swój kulinarny repertuar o nietradycyjne warianty smaków. Z pewnością posmakują Ci szybkie w przygotowaniu wątróbki drobiowe z cebulka i papryką lub łagodne wątróbki indycze na cebulce. Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie domowego pasztetu to wypróbuj na przykład przepis na delikatny pasztet z wątróbek drobiowych z jabłkami lub fantastyczny domowy pasztet maślany.

Pokaż wszystko


1
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY