Pierniczki to znane wszystkim słodkie ciasteczka o bogatej historii i tradycji, bez których nie obędzie się żaden świąteczny stół. Podobno piecze się je od połowy XIV wieku. Często przygotowuje się je jako pierwsze w roku świąteczne ciasteczka. Niekiedy są wypiekane już w połowie listopada, by były gotowe na św. Mikołaja. Ponieważ uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli, aromat kolejnej partii pierniczków unosi się w domu już w grudniu. Ciasto piernikowe charakteryzuje się intensywnym a... więcej
Pierniczki to znane wszystkim słodkie ciasteczka o bogatej historii i tradycji, bez których nie obędzie się żaden świąteczny stół. Podobno piecze się je od połowy XIV wieku.
Często przygotowuje się je jako pierwsze w roku świąteczne ciasteczka. Niekiedy są wypiekane już w połowie listopada, by były gotowe na św. Mikołaja. Ponieważ uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli, aromat kolejnej partii pierniczków unosi się w domu już w grudniu.
Ciasto piernikowe charakteryzuje się intensywnym aromatem charakterystycznych przypraw, wśród których dominuje cynamon, goździki, anyż i imbir. Po wyrobieniu ciasta rozwałkowuje się je i kroi za pomocą foremek na różne, najczęściej bożonarodzeniowe, kształty. Kolejnym etapem jest zdobienie pierniczków lukrem, bakaliami, kandyzowanymi owocami. Przy odrobinie zręczności z prostych pierniczków możesz stworzysz prawdziwe dzieła sztuki, które będą nie tylko smaczne, ale i ozdobią Twój świąteczny stół.
Jeśli przed upieczeniem zrobisz w nich dziurki, możesz wykorzystać je również jako piękne i pachnące ozdoby choinkowe.
Wypróbuj tradycyjny przepis na miodowe pierniczki lub na zdrowszą ich wersję z mąki orkiszowo-gryczanej.
Wybieraj spośród najlepszych przepisów w jednym miejscu
Krótkie video degustacje, którym się nie oprzesz
