Przepisy na domowe pasztety – sposób przygotowania, składniki i różne warianty

Pasztety

Pasztety to w tym przypadku pasty mięsne wykonane z różnych rodzajów mięsa i wnętrzności zwierząt. Dużą zaletą domowej produkcji jest to, że wiecie dokładnie, co dodajecie do pasztetu i zgodnie z własnymi upodobaniami możecie również wpłynąć na jego ostateczny smak. Najpopularniejsze rodzaje to pasztety wątrobowe, mięsne, z gęsich wątróbek czy delikatny pasztet z dziczyzny.

Podczas produkcji należy zwrócić uwagę na dokładne zmielenie mięsa lub zwierzęcych wnętrzności, doprawienie i późniejszą sterylizację w słoikach. W przypadku klasycznych pasztetów smaku nadaje mieszanka przypraw w postaci pieprzu, goździków, tymianku, liści laurowych i czerwonej papryki. Możecie go również wzbogacić, dodając kremówkę, wino, wysokiej jakości rum lub koniak.

Miejscem, w którym kochają pasztet najbardziej na świecie jest prawdopodobnie Francja. Można tu również znaleźć specjalny rodzaj pasztetu zwany „rillettes”. Powstaje poprzez powolne pieczenie mięsa aż do całkowitego jego rozpadnięcia. Następnie mięso zalewa się dodatkowo smalcem. W ten sposób pasztet nabiera bardzo delikatnego smaku.

Z naszych przepisów wybieramy mistrzowski pasztet z wątróbek drobiowych z jabłkami lub apetyczną domową tuszonkę z mięsa wieprzowego. Dajcie się zainspirować.

Pokaż wszystko


27 najlepszych przepisów na domowe pasty na kanapki i koreczki
27 najlepszych przepisów na domowe pasty na kanapki i koreczki
Dodane: 28.12.2021
Kanapeczek i koreczków z pewnością nie może zabraknąć na żadnej noworocznej imprezie. Dlatego zebraliśmy dla Ciebie te najlepsze przepisy na pasty. Wybierz spośród 27 przepisów to co Ci najbardziej smakuje.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Dodane: 27.12.2021
Domowy przysmak. Podawaj ze świeżym pieczywem.
WYŚWIETL PRZEPIS
Pasztet z wątróbki z przepisu od Nadii
Pasztet z wątróbki z przepisu od Nadii
Dodane: 26.12.2021
Domowy pasztet to domowy pasztet. Wątróbka z kurczaka, szalotka, czosnek, masło, smalec...
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pasta do chleba z pieczonej wieprzowiny
Pasta do chleba z pieczonej wieprzowiny
Dodane: 12.4.2021
Tradycyjne pasty do chleba - jajeczna, twarogowa czy tuńczykowa są klasyką w każdej kuchni. Przygotuj sobie pastę z pieczonego mięsa. Pycha!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pasztet z wątróbek drobiowych z jabłkami
Pasztet z wątróbek drobiowych z jabłkami
Dodane: 21.3.2021
Zastanawiałam się, co zjeść na śniadanie. Masło, masło pomazankowe, pasta jajeczna, to w naszym domu klasyka, po którą sięgamy aby posmarować świeży chleb ale miałam ochotę na coś nowego, co sprawi przyjemność naszym kubkom smakowym. Mąż najbardziej lubi mięso, ja wolę warzywa ale na myśl o smacznym domowym pasztecie ciekła mi ślinka :) Wiesz co jesz, wiesz z czego jest pasztet zrobiony, bez żadnych dodatkowych E, bez konserwantów i ze świeżym masełkiem.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pasta chrzanowa z mięsem wędzonym
Pasta chrzanowa z mięsem wędzonym
Dodane: 5.1.2021
Szybka, łatwa i doskonała. Smacznego!
WYŚWIETL PRZEPIS
1
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY