Przepisy na muffiny a cupcakes – różnice, warianty i przygotowanie

Muffiny i babeczki cupcakes stają się coraz popularniejszą formą deserów. Z powodu podobieństw w wyglądzie i sposobu przygotowania bywają często mylone. Jednak różnice między nimi są widoczne nawet gołym okiem. 

Muffiny są wypiekami, które wyróżniają się kapeluszem, który wystaje ponad formę. Ponadto mają bardziej zwartą konsystencję oraz są większe niż babeczki cupcakes. Najchętniej wybierane są muffiny z owocami lub na bazie kefiru albo oleju, a także zdrowsze wersje tych wypieków, tzw. muffiny fitness. Istnieją też bardzo smaczne warianty na słono.

Główną cechą babeczek cupcakes jest to, że w przeciwieństwie do muffinek nie mają typowego wystającego kapelusza. Babeczki cupcakes to tak na prwadę małe torciki. Ich ciasto jest bardziej delikatne - zwykle przygotowuje się tak jak klasyczne torty. Wierzch babeczek zawsze ozdobiony jest kremem.