Przepisy na kruche ciasto – składniki i rodzaje

Kruche ciasto

Z kruchym ciastem najczęściej spotykamy się w Boże Narodzenie, przy przygotowywaniu typowych świątecznych kruchych ciasteczek, których w tym czasie nie może zabraknąć w żadnym domu.

Przepis na prawdziwe kruche ciasto zawsze zawiera mąkę tortową, masło i cukier puder. Mówi się, że w ramach podstawowego przepisu na kruche ciasto idealnie jest przestrzegać proporcji 3:2:1 (czyli np. 300 g mąki, 200 g masła i 100 g cukru pudru). Ponadto do ciasta dodaje się jeszcze żółtka, szczyptę cynamonu i goździków i startą skórkę z cytryny.

Kruchego ciasta używa się jednak nie tylko do zrobienia znanych kruchych ciasteczek. Ze względu na swoją kruchość i delikatny smak jest również bardzo lubiane jako składnik kruchych ciast z różnego rodzaju nadzieniami i innych deserów.

Zdrowszym wariantem może być kruche ciasto z mąki orkiszowej.

Pokaż wszystko


1
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY