Przepisy z mięsem z kaczki - sposoby przygotowywania, składniki, warianty przepisów

Mięso z kaczki ma wieloletnią tradycję. Szczególnie w przeszłości kaczki były częścią prawie każdego gospodarstwa i ludzie jedli ich mięso znacznie częściej niż jedzą je obecnie. Mięso z kaczki w dzisiejszych czasach przygotowuje się na specjalne uroczystości. 

Mięso z kaczki jest bardziej tłuste niż mięso z kurczaka lub z indyka ale nawet w ramach zdrowego odżywiania nie ma potrzeby, by całkowicie z niego rezygnować. Jako przykład można wymienić piersi z kaczki, które są nie tylko doskonałe w smaku ale też dość dietetyczne. Najbardziej typowym sposobem przyrządzania mięsa z kaczki jest oczywiście pieczenie. W czeskiej kuchni podaje się je z kapustą lub szpinakiem oraz z knedlikami. Wątróbka z kaczki jest często używana do robienia pysznego pasztetu. Mięso z kaczki jest bardzo lubiane również w kuchni azjatyckiej. 

Mamy dla was przepis na tradycyjną kaczkę z kapustą i knedlikami ziemniaczanymi. Smakosze z pewnością docenią doskonałe piersi z kaczki w miodzie lub rozmarynie albo roladki z piersi z kaczki.