Przepisy na ciasto parzone – składniki, rodzaje deserów

Ciasto parzone

Ciasto parzone charakteryzuje się lekkością i puszystością. Jego przygotowanie jest trochę nietypowe. Nie każdy się na to odważy. Wymaga to odrobiny ćwiczeń oraz cierpliwości i po kilku próbach na pewno uda Ci się zrobić ciasto jak z cukierni.

Ten rodzaj ciasta składa się tylko z 4 składników (woda, masło, mleko, jajka). Nazywa się je ciastem parzonym ponieważ przed pieczeniem właściwie się je parzy albo odparowuje na małym ogniu. Najważniejsze to znaleźć sprawdzony przepis na ciasto parzone i dokładnie trzymać się procedury i proporcji składników. Jeśli będziemy tego wszystkiego przestrzegać to po upieczeniu uzyskamy pięknie chrupiące ciasto, które można nadziewać zarówno słodkimi nadzieniami jak i słonymi pastami do smarowania. 

Do najpopularniejszych deserów z ciasta parzonego zalicza się koszyczki, gniazdka, profiteroles, eklerki lub churros.

Pokaż wszystko


1
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY