NajPrzepis.pl Kategorie Ciasta Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe

Przepisy na ciasto drożdżowe – przygotowanie, składniki i różne warianty

Drugim bardzo popularnym rodzajem ciasta jest ciasto drożdżowe. Robi się je z mleka, wody, mąki, drożdży, jajek i tłuszczu. Podstawą każdego ciasta drożdżowego jest przygotowanie dobrej jakości rozczynu, który zapewni wymagane wyrośnięcie ciasta. Rozczyn najczęściej przygotowuje się z letniego mleka, drożdży i cukru. Gdy zaczyn zaczyna pracować, miesza się go z pozostałymi składnikami. Kolejny etap przygotowywania tego ciasta nazywa się ugniataniem. Ciasto ugniatamy rękoma lub w robocie kuch... więcej

Drugim bardzo popularnym rodzajem ciasta jest ciasto drożdżowe. Robi się je z mleka, wody, mąki, drożdży, jajek i tłuszczu. Podstawą każdego ciasta drożdżowego jest przygotowanie dobrej jakości rozczynu, który zapewni wymagane wyrośnięcie ciasta.

Rozczyn najczęściej przygotowuje się z letniego mleka, drożdży i cukru. Gdy zaczyn zaczyna pracować, miesza się go z pozostałymi składnikami. Kolejny etap przygotowywania tego ciasta nazywa się ugniataniem. Ciasto ugniatamy rękoma lub w robocie kuchennym do czasu, aż osiągniemy to, że przestanie się kleić. Kolejną fazą jest rośnięcie ciasta, co powinno odbywać się w ciepłym miejscu. Podczas tego procesu ciasto nawet 2,5 -krotnie zwiększa swoją objętość czyli wyrasta i jest gotowe do dalszego przygotowywania. W zależności od rodzaju produktu końcowego ciasto drożdżowe możemy piec, smażyć lub gotować.

Drożdżowe knedliki, ciasta, rogaliki, pączki, chałka świąteczna, bułki lub na przykład również chleb – podstawą wszystkich tych przysmaków jest właśnie ciasto drożdżowe.

Sortuj według
1

Zbiory przepisów

Oprócz przepisów znajdziesz u nas wiele wskazówek i trików

Więcej zbiorów
Przepis Koniec z ziemniakami albo ryżem jako dodatek. Wybierz te warzywne dodatki a kilogramy znikną w mgnieniu oka.
Koniec z ziemniakami albo ryżem jako dodatek. Wybierz te warzywne dodatki a kilogramy znikną w mgnieniu oka.
~ 8 przepisów ~
18 najlepszych przepisów na tanie posiłki za kilka złotych, które nasycą całą rodzinę
18 najlepszych przepisów na tanie posiłki za kilka złotych, które nasycą całą rodzinę
~ 19 przepisów ~
Nasze babcie nawet bez mięsa potrafiły nakarmić całą rodzinę. Zbiór 13 przepisów, które są na wagę złota
Nasze babcie nawet bez mięsa potrafiły nakarmić całą rodzinę. Zbiór 13 przepisów, które są na wagę złota
~ 14 przepisów ~
Więcej zbiorów