Podstawą ciasta biszkoptowego jest mąka, cukier i żółtka, jako składnik spulchniający używana jest piana z białek. Dzięki użyciu piany z białek ciasto biszkoptowe jest wspaniale miękkie i puszyste. Ze względu na swój łagodny smak jest często używane w różnego rodzaju deserach, przede wszystkim jako baza do tortów, ciast i rolad. Ciasto biszkoptowe nie jest ciastem drożdżowym, chodzi o ciasto wylewane bezpośrednio do formy do pieczenia. Do ciasta biszkoptowego często dodaje się różne inne skł... więcej
Podstawą ciasta biszkoptowego jest mąka, cukier i żółtka, jako składnik spulchniający używana jest piana z białek. Dzięki użyciu piany z białek ciasto biszkoptowe jest wspaniale miękkie i puszyste. Ze względu na swój łagodny smak jest często używane w różnego rodzaju deserach, przede wszystkim jako baza do tortów, ciast i rolad. Ciasto biszkoptowe nie jest ciastem drożdżowym, chodzi o ciasto wylewane bezpośrednio do formy do pieczenia.
Do ciasta biszkoptowego często dodaje się różne inne składnikitakie jak kakao, orzeszki, rodzynki itp.
Przepisy na ciasto biszkoptowe się zbytnie nie różnią między sobą. Prostym wariantem może być na przykład przepis z ilościa składników podawaną w kubkach. Specjalnym rodzajem są biszkopty dla dzieci i biszkopty cukiernicze, któe są zwykle składnikiem wersji deserów bez pieczenia. Popularne są na przykład w pucharach lodowych, deserach z budyniu, gniazdek lub jako baza lekkich tortów z owocami bez pieczenia.
Wybieraj spośród najlepszych przepisów w jednym miejscu
Krótkie video degustacje, którym się nie oprzesz
